Daftar Menu
-Infused Water
Bahan : Air mineral, potongan lemon, ice cube.
Alasan memilih Infused Water : karena Infused Water ini memiliki banyak manfaat pada kesehatan seperti menghilangkan stres, sebagai antioksidan, pengganti air putih, detox alami.
- Jus Markisa mix Terong Belanda
Bahan : Air mineral, markisa, gula, terong belanda, ice cube.
Alasan memilih Jus markisa mix terong belanda : karena minuman ini dapat membuat perut terasa kenyang dan sangat membantu mengatasi kembung.
Pembagian Jobdesk
Sangaji = Executive chef = Mengelola dapur yang menjadi tanggung jawabnya, memimpin staff dan bawahannya, mengawasi jalannya operasional.
Thania = Koki = Membuat hidangan sesuai pesanan.
Azizah = Koki = Membuat hidangan sesuai pesanan.
Rivan = Asisten Koki = Menyiapkan semua bahan dan alat yang dibutuhkan oleh koki.
Denny = Pramugara = Menyajikan dan memasarkan hidangan saat berada di pesawat.
Alur Koordinasi
1. Pembelian bahan minuman yang ingin disajikan.
Penanggung jawab : Rivan.
Durasi : 30 menit
Detail : Pembelian segala bahan yang dibutuhkan oleh koki dan menyiapkan semua peralatan yang akan dipakai.
2. Mensterilkan bahan dan alat.
Penanggung jawab : Thania dan Azizah.
Durasi : 25 menit
Detail : Mencuci bahan hingga bersih serta mensterilkan alat yang akan digunakan agar produk yang dihasilkan aman, sehat, dan bersih.
3. Membuat jus atau minuman unggulan.
Penanggung jawab : Thania dan Azizah.
Durasi : 15 menit
Detail : Memotong bahan dan mengolahnya menjadi minuman unggulan.
4. Pemasaran.
Penanggung jawab : Denny.
Durasi : 5 menit.
Detail : Mempromosikan minuman unggulan kepada penumpang yang ada di pesawat.
5. Penyajian kepada penumpang maskapai penerbangan.
Penanggung jawab : Denny.
Durasi : 5 menit.
Detail : Menyajikan dan mengantar minuman yang telah dipesan oleh penumpang.
6. Penanggung jawab minuman dalam pesawat.
Penanggung jawab : Sangaji.
Durasi : Selama penerbangan.
Detail : Mengontrol operasional mulai dari pembelian bahan hingga penyajian saat di pesawat.
Comments